Vogelsberg feiert den Herbst: Kulinarische Genüsse vom Vulkan!
Im malerischen Vogelsberg läuft bis zum 10. November die genussvolle Kulinarik-Aktion »Der Vulkan kocht herbstlich«, bei der 10 Spitzenköche im Landgasthof »Zur Post« in Nieder-Moos mit regionalen Zutaten und kreativen Gerichten für Gaumenfreuden sorgen – ein Fest für alle Feinschmecker und ein Zeichen für die kulinarische Vielfalt der Region!
Im Herzen des Vogelsbergs brodelt es nicht nur unter der Erde, sondern auch in den Küchen! Mit der aufregenden Aktion „Der Vulkan kocht herbstlich“ wird vom 16. September bis zum 10. November die regionale Gastronomie auf ein neues Level gehoben. Hier kommt zusammen, was zusammengehört: Leidenschaft für das Kochen, erstklassige Zutaten und das gemütliche Flair lokaler Gasthöfe!
In der malerischen Landschaft des Vogelsbergs, wo Wandern und Radfahren bereits Hochkonjunktur haben, steht jetzt auch die kulinarische Genusspflege auf der Tagesordnung. Das spürten die 75 begeisterten Gäste beim Auftakt im Landgasthof „Zur Post“ in Nieder-Moos, wo die Küchencrews der Aktionsgemeinschaft ihr Können unter Beweis stellten und ein traditionelles Festmahl aufforderten. Hier wird nicht nur gekocht – hier wird ein Erlebnis kreiert!
Regionale Köstlichkeiten der Extraklasse
Landrat Dr. Jens Mischak schwärmte gleich zu Beginn von der herzlichen Hingabe der Köche: „Ihr macht das alle mit viel Herzblut. Gut, dass wir Euch haben!“ So viele Highlights versammeln sich unter dem Dach der Genusswochen, und der Freiensteinauer Bürgermeister Sascha Spielberger stellte klar: „Der Vogelsberg setzt inzwischen beim guten Essen ein dickes Ausrufezeichen!“ Das gibt dem kulinarischen Angebot in dieser Region ordentlich Schub!
Ein weiterer Höhepunkt der Veranstaltung war der Beitrag von Gottfried Ickler von der Schlitzer Destillerie, der die Gäste mit einer beeindruckenden Auswahl an über 70 alkoholischen Köstlichkeiten vertraut machte. Und Weinberater Markus Schrimpf ließ keinen Zweifel daran, dass der richtige Wein zu einem gelungenen Menü dazugehört wie der Pfiff zum guten Essen.
Die Köche selbst betonten unisono die Schlagworte: Regionalität, Frische und Qualität. Und die Gastgeberin Katharina Kolos sprach ein Problem an, das viele in dieser Branche betrifft: „Wir suchen Arbeitskräfte in Küche und im Servicebereich.“ Ein Aufruf, der nach sofortigem Handeln schreit!
Die kulinarische Reise begann mit einer gebeizten Lachsforelle, gefolgt von angeregten Gesprächen über die Vorzüge des heimischen Wildbratens. Hier kam das Wildschweinfilet zum Tragen, welches auf gebratenem Kartoffel-Zucchini-Gemüse serviert wurde und für staunende Gesichter sorgte. Geschmacksexplosionen und Gaumenfreuden waren bei jedem Gang garantiert!
Gaumenfreuden bis zum 10. November
Die Genusswoche gibt Gourmetfreunden bis zum 10. November Gelegenheit, die Speisekarten der teilnehmenden Betriebe zu entdecken. Von fantastischen Ravioli mit Kürbis und Pfifferlingen bis hin zu exquisitem Rehrücken – hier kommen wahre Feinschmecker auf ihre Kosten! Jeder Gang ist ein kleiner kulinarischer Hit, der nicht nur den Magen, sondern auch das Herz erfreut.
Zum krönenden Abschluss gab es ein Vogelsberger Joghurtmousse, das perfekt abgestimmt war mit einer gebrannten Kürbiscreme – das ideale Finale eines unvergesslichen Abends! Wer noch kann, darf sich die handgegossenen Pralinen mit Zwetschgenlikör nicht entgehen lassen!
Die Aktion „Der Vulkan kocht herbstlich“ zeigt: Hier am Vulkan wird nicht nur gekocht – hier wird echtes Handwerk zelebriert. Hoch die Tassen auf die regionale Küche!
