Pflanzliche Lebensmittel müssen billiger werden – Experten fordern Reform!
Forschende der Universitäten Greifswald und Nürnberg sowie der Tollwood GmbH fordern anlässlich des Abschlusses des HoMaBiLe-Projekts in München, dass pflanzliche Lebensmittel drastisch günstiger werden müssen, um Umwelt- und Sozialkosten zu senken – ein wichtiger Schritt für die Zukunft unserer Ernährung und des Planeten!
MÜNCHEN/NÜRNBERG/GREIFSWALD. Eine wissenschaftliche Revolution hat ihren Höhepunkt erreicht! Das bahnbrechende Forschungsprojekt HoMaBiLe, das in Zusammenarbeit zwischen der Universität Greifswald, der Technischen Hochschule Nürnberg und der Tollwood GmbH in München stattfand, schlägt Wellen. Nach drei Jahren intensiver Untersuchungen werfen die Forschenden einen klaren Blick auf die fundamentalen Kosten unserer Nahrungsmittel! „How much is the dish?“ – diese Frage schwebt über den Köpfen der Konsumenten, während neue Erkenntnisse über die wahren Preise von Lebensmitteln ans Licht kommen.
Das Projekt, das vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördert wurde, hebt die drängende Forderung hervor: Die Preise für pflanzliche Lebensmittel müssen gesenkt werden, um nachhaltige Ernährung für alle zugänglich zu machen! Anstatt die Natur zu verderben, ist es an der Zeit, das Steuer herumzureißen: Tierische Produkte sollen teurer werden, denn ihre Folgekosten für Klima, Umwelt und Gesundheit sind erstaunlich hoch!
Die Schockierenden Wahrheiten der Lebensmittelproduktion
Ein echter wissenschaftlicher Durchbruch, der unter die Haut geht! Prof. Dr. Tobias Gaugler von der Technischen Hochschule Nürnberg enthüllt, dass die versteckten Umwelt- und Sozialkosten der Lebensmittelproduktion erstmals umfassend in Euro und Cent quantifiziert wurden. Der Vergleich zwischen dem momentanen Supermarktpreis und dem Preis unter Einbeziehung aller Schadenskosten wird zur Schockmethodik des Projekts! „Pflanzenbasierte Produkte belasten unseren Planeten deutlich weniger“, bestätigt Gaugler, und die Wahrheit über ihre Umweltfreundlichkeit wird immer klarer: Bioprodukte punkten überdurchschnittlich gegenüber ihrem konventionellen Pendant! Doch die Wissenschaftler stehen noch vor enormen Herausforderungen: Pestizide, multiresistente Keime und das Tierwohl – diese Themen verlangen nach Licht und Klarheit!
Ein aufregender Moment war die Kooperation mit der Supermarktkette Penny. Eine Aktionswoche im August 2023 brachte 2.000 Filialen zum Erzittern – neun Produkte wurden zum „wahren Preis“ angeboten! Diese schockierenden Preise mussten die Kunden tatsächlich bezahlen. Ein Schock für die Gesellschaft, der eine hitzige Diskussion über die wahren Kosten unserer Ernährung auslöste!
Aufklärung mit Pfiff – Tollwood als Vorreiter
Inmitten der Herausforderungen leuchtet Tollwood als Schlüsselakteur auf! Daniela Schmid, die das Projekt praktisch begleitete, betont die Dringlichkeit eines Reformprozesses im Agrar- und Ernährungssystem. „Wir müssen die Wahrheit sprechen lassen, und wir können nur erfolgreich sein, wenn wir die Menschen auf kreative Art und Weise aufklären“, erklärt sie. Tollwood setzte auf interaktive Installationen und Diskussionen auf den Festivals in München, um die Zuschauer abzuholen! Die Installationen wie der „Tante-Emma-Laden“ und der „True Cost Garden“ hinterließen bleibenden Eindruck.
„Nachhaltiges Essen darf kein Hexenwerk sein – es muss einfach, lecker und umsetzbar sein,“ sagt Schmid und zeigt mit dem neuen Bio-Speiseplaner für Kitas und Schulen, dass das Umdenken bereits begonnen hat! Ein Online-Tool, das die Ernährung revolutioniert!
Die Ergebnisse des HoMaBiLe-Projekts sind in Stein gemeißelt: Die Politikwelt muss jetzt handeln! Prof. Dr. Tobias Gaugler warnt, dass die Verantwortung an den politischen Entscheidungsträgern liegt. „Wir brauchen ehrliche Rahmenbedingungen, die den Preis für nachhaltige Lebensmittel senken und Umweltzerstörung teuer machen!“
Die Zeit drängt, das verkünden die Forschenden unmissverständlich! „Wir müssen jetzt aufstehen! Die Zukunft unseres Planeten hängt davon ab,“ so Lennart Stein. Es bedarf nicht nur mehr Aufklärung, sondern auch mutiger politischer Maßnahmen, die echte Veränderungen bewirken! HoMaBiLe hat die Lichter der Wahrheit über die Lebensmittelpreise entzündet – der nächste Schritt liegt in den Händen der Politik!
Warte, die Welt blickt auf uns! Es ist Zeit für Veränderungen – die wahren Kosten unserer Nahrung müssen sowohl geschützt als auch verstanden werden!
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