Lebensmittel retten: Cottbus ruft zur Abfallvermeidung auf!
Lebensmittelverschwendung ist ein drängendes Problem, das uns alle betrifft. Vom 16. bis 24. November 2024 findet die „Europäische Woche der Abfallvermeidung“ statt, die in diesem Jahr unter dem Motto „Bis zum letzten Krümel: Lebensmittel sorgsam verwenden“ steht. Diese Initiative zielt darauf ab, das Bewusstsein für den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln zu schärfen und die Bürger dazu zu ermutigen, Reste kreativ zu verwerten und Abfälle zu reduzieren. Auch die Cottbusser Abfallwirtschaft beteiligt sich aktiv an dieser wichtigen Kampagne, wie [Cottbus.de](https://www.cottbus.de/aktuelles/mitteilungen/2024-11/lebensmittel_sind_thema_in_woche_der_abfallvermeidung.html?womort=Cottbus) berichtete.
Jährlich landen in Deutschland rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle im Müll, was alarmierend ist. Laut einer Studie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) werfen wir pro Kopf etwa 79 Kilogramm Lebensmittel weg. Diese erschreckenden Zahlen verdeutlichen die Dringlichkeit, mit Lebensmitteln verantwortungsbewusster umzugehen. Die Europäische Woche der Abfallvermeidung soll nicht nur auf die Ursachen der Lebensmittelverschwendung hinweisen, sondern auch praktische Lösungen anbieten.
Praktische Tipps zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Ein effektiver Weg, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, ist die Erstellung einer Einkaufsliste. So können Impulskäufe vermieden werden. Zudem sollte man beim Einkauf auf lokale und saisonale Produkte achten. Dies unterstützt nicht nur die heimische Wirtschaft, sondern verringert auch den CO2-Ausstoß durch kürzere Transportwege.
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Gemüse wie Karotten oder Kürbis sollten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, während Obst am besten außerhalb gelagert wird, um überflüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Reste können zudem kreativ in neue Gerichte verwandelt werden. So lassen sich aus Brotresten Semmelbrösel herstellen oder Kuchen aus Keksresten zaubern.
Das saarländische Umweltministerium beteiligt sich ebenfalls an der Woche mit verschiedenen Aktionen, darunter Workshops in Schulen zur Wertschätzung von Lebensmitteln, wie [Saarland.de](https://www.saarland.de/mukmav/DE/portale/abfall/aktuelles/aktuelle-meldungen/2024/q4/pm_2024-11-15_woche-abfallvermeidung#:~:text=Vom%2016.%20bis%2024.%20November,des%20sorgsamen%20Umgangs%20mit%20Lebensmitteln.) berichtete. Ein besonderes Highlight ist das gemeinsame Kochen mit Staatssekretär Sebastian Thul, bei dem Schülerinnen und Schüler lernen, wie wertvoll Lebensmittel sind.
Die Bedeutung der Lebensmittelwertschätzung
Die Europäische Woche der Abfallvermeidung ist nicht nur eine Gelegenheit, um über Lebensmittelverschwendung aufzuklären, sondern auch um das Bewusstsein für die Umweltauswirkungen unseres Konsumverhaltens zu schärfen. Bei der Produktion von Lebensmitteln werden immense Mengen an Wasser, Land und Energie verbraucht, was die Biodiversität und die Lebensräume in unserer Region gefährdet.
Die Teilnahme an dieser Woche ist ein Schritt in die richtige Richtung, um die Gesellschaft für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln zu sensibilisieren. Es ist an der Zeit, dass wir alle unseren Teil dazu beitragen, die Verschwendung zu reduzieren und die Ressourcen unserer Erde zu schützen.
