Stralsund: Neue Großküche kocht täglich 4000 Portionen für die Region!

Stralsund. In einem mutigen Schritt haben die Unternehmer Nico Bothe und Christopher Hellmann in Stralsund eine neue Großküche eröffnet, die mit einer beeindruckenden Investition von 1,5 Millionen Euro ausgestattet wurde. Die BoHe Küchenbetriebsgesellschaft mbH, gegründet am 1. August, vereint gleich vier Marken unter einem Dach, die sich auf die Verpflegung von Schulen, Kitas und Veranstaltungen spezialisiert haben.

Die neue Küche im Gewerbepark Volkswerft, die am Montag offiziell eingeweiht wurde, hat das Potenzial, täglich bis zu 4000 Portionen zu produzieren. Aktuell werden bereits 2800 Essen für Schulen und Pflegeeinrichtungen zubereitet, während 1200 Portionen für Kitas bereitgestellt werden. Küchenchef Axel Gräf betont: „Wir können aber doppelt so viel. Da läuft ganz viel an in nächster Zeit.“

Werftarbeiter haben endlich wieder eine Kantine

Die Eröffnung wurde von zahlreichen Besuchern gefeiert, darunter Arbeiter der Werft, die sich über ihre neue Kantine freuen. Die Einrichtung bietet nicht nur eine Vielzahl an Gerichten, sondern auch einen öffentlichen Servicebereich, in dem täglich wechselnde Tagesgerichte und Snacks angeboten werden. Verwaltungsleiter Jörg Vahl berichtet: „Wir haben drei täglich wechselnde Tagesgerichte, dazu feste Gerichte, Bockwurst, belegte Brötchen, Suppen- und Salatbar.“ Die Kantine ist von Montag bis Freitag von 7 bis 14 Uhr geöffnet.

Ein besonderes Highlight ist die geplante Nutzung der Großküche als Klassenzimmer für Schüler, die ab dem 2. Schulhalbjahr stattfinden soll. Unter dem Motto „Du bist, was du isst“ können Kinder in der Küche unter fachlicher Anleitung selbst aktiv werden. Nico Bothe erklärt: „Wir haben entsprechend auf Kinder zugeschnittene Geräte bestellt, sodass sich in unserer Küche auch der Nachwuchs ausprobieren kann.“