Knorr: Vom Heilbronner Laden zur globalen Geschmacksexplosion!
Die Erfolgsgeschichte von Knorr, einem Namen, der in Küchen rund um den Globus beliebt ist, begann vor mehr als 180 Jahren in Heilbronn, Deutschland. Damals experimentierte der visionäre Carl Heinrich Knorr in einer kleinen Küche mit getrocknetem Gemüse und Kräutern, um die Nährstoffe und den Geschmack der Lebensmittel zu bewahren. Nach der Markteinführung der ersten Trockensuppen im Jahr 1873 ebnete die Erfindung des berühmten Bouillonwürfels im Jahr 1912 den Weg zum heutigen Milliardenunternehmen. Laut Presseportal wird jedes dritte Haushaltsgerät mithilfe von mindestens einem Knorr-Produkt beliefert.
In einem vielschichtigen Geschäftsfeld, das den globalen Bouillon-Markt mit alleine um die 13 Milliarden US-Dollar belebt, hat Knorr einen Umsatz von bemerkenswerten 5 Milliarden Dollar im vergangenen Jahr erzielt. Dank einer breiten Palette von 5.000 Produkten, die sich jährlich um 65 Neuheiten erweitern, bleibt die Marke nicht nur relevant, sondern dominiert die Branche. Interessanterweise laufen in der Heimatstadt von Knorr immer noch 76.000 Tonnen Lebensmittel jährlich vom Band – und die Auswahl ist schier unendlich.
Wachstum durch Anpassung
Das Geheimnis des Erfolgs liegt in der klugen Anpassungsfähigkeit der Marke an nationale und regionale Geschmacksvorlieben. So gehört auf den Philippinen eine nach Ingwer und Knoblauch gewürzte Hühnersuppe fest zum kulinarischen Alltag, während im mexikanischen Raum Tomatenprodukte bevorzugt werden. Julia Wilde, Leiterin Marketing bei Knorr Deutschland, hebt hervor, wie wichtig es ist, die speziellen Geschmäcker der Verbraucher weltweit zu verstehen und respektieren. Diese Strategie sorgt dafür, dass Knorr-Produkte mittlerweile in 90 Ländern als unverzichtbarer Bestandteil der Küchen gelten, wie auch Knorr berichtet.
Die Veränderungen in den Lebensgewohnheiten der Menschen haben nicht unbemerkt an Knorr vorbeigegangen. Während in den 1950er Jahren nur sechs Prozent der Bevölkerung allein lebten, sind es heute über 20 Prozent. Knorr passt sein Sortiment an die Bedürfnisse dieser neuen, individueller gewordenen Haushalte an. Produkte wie Snack Pots, Bouillons und innovative Saucen bieten eine breite Palette an praktischen Lösungen für die schnelle Küche.
Die Zukunft im Blick
In den letzten Jahren hat sich auch das Ernährungsverhalten gewandelt. Pflanzenbasierte Lebensmittel und gesundheitsbewusste Ernährung sind auf dem Vormarsch. Knorr hat auf diese Trends reagiert, indem die Marke auf Social Media aktiv wird, wo über die Hälfte der jüngeren Generationen ihre Kochinspiration herholt. Eine aufregende Kampagne mit dem Motto „Jedes Ma(h)l ein Hit“ auf TikTok zeigt nachhaltige und kreative Rezepte unter dem Slogan „Veggie Love“ und verbindet die Marke näher mit ihrer Zielgruppe.
In den letzten Jahren hat Knorr seinen Einfluss weiter ausgebaut. Zu den bæhnten Anekdoten gehört, dass der berühmte Polarforscher Fridtjov Nansen im Jahr 1893 Knorr-Produkte auf seine Nordpol-Expedition mitnahm und die Marke ihren ersten Auftritt im Alltagsleben eines berühmten Menschen fand, als Fußballlegende Franz Beckenbauer in den 1960er Jahren die Botschaft verbreitete: „Kraft in den Teller – Knorr auf den Tisch!“
Mehr als 186 Jahre nach ihrer Gründung bleibt Knorr ein innovativer Vorreiter, der sich ständig weiterentwickelt, um modernes, kreatives Kochen zu fördern und die Geschmacksknospen der jungen Generation anzuheizen. Die jüngste Zusammenarbeit mit der Rapperin Cardi B in den USA macht dies mehr als deutlich, indem sie den Genuss von Fast Food in die heimische Küche bringt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Knorr nicht nur alte Traditionen würdigt, sondern auch zukunftsorientiert denkt. Das Unternehmen hat die Fähigkeit bewiesen, mit den Zeiten zu gehen und gleichzeitig seinen Wurzeln treu zu bleiben, während es die kulinarische Welt weiterhin bereichert.
