Rund ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland leidet an einer Fettleber, auch bekannt als nicht-alkoholische Fettleber (NAFL). Diese Erkrankung ist die am weitesten verbreitete Lebererkrankung in Industriestaaten und betrifft zunehmend auch Kinder, insbesondere jedes dritte übergewichtige Kind. Männer sind häufiger betroffen als Frauen. Die Ursachen für eine Fettleber sind vielfältig und umfassen ungesunde Ernährung, genetische Faktoren, Medikamente, Bewegungsmangel, Übergewicht, starken Alkoholkonsum und Diabetes mellitus.
Ein wesentliches Merkmal der Fettleber ist, dass sie oft symptomlos verläuft. Häufig wird die Erkrankung zufällig bei Ultraschalluntersuchungen oder Blutuntersuchungen entdeckt. Aktuell gibt es keine spezifischen Medikamente zur Behandlung der Fettleber. Die Leber hat jedoch die Fähigkeit zur Regeneration, wenn die schädigenden Ursachen behoben werden. Lebensstiländerungen, wie Gewichtsreduktion, Verzicht auf Alkohol und mehr Bewegung, sind entscheidend für die Behandlung.
Ernährungsrichtlinien für eine gesunde Leber
Die Ernährung sollte kalorienreduziert und fettarm sein. Eine gemüsereiche Kost ist besonders empfehlenswert. Essentielle Nahrungsmittel sind hochwertige Pflanzenöle sowie eiweißreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Nüsse, Eier, Geflügel und Fisch. Wie die Fuldaer Zeitung berichtete, gibt es sieben Obstsorten, die sich aufgrund ihres geringen Zuckergehalts besonders gut zur Unterstützung der Lebergesundheit eignen: Heidelbeeren, Clementinen, Avocado, Brombeeren, Äpfel, Orangen und Pflaumen. Zuckerreiche Früchte wie Trauben, Ananas und Bananen sind bei Fettleber nur bedingt empfehlenswert.
Zusätzlich aufzuwendende Produkte, die vermieden werden sollten, sind gezuckerte Obstkonserven, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Obstmus. Lebensstiländerungen und eine ausgewogene Ernährung können nicht nur helfen, eine Fettleber zu heilen, sondern auch deren Entstehung vorzubeugen. Eine frühzeitige Erkennung der Krankheit ist entscheidend; regelmäßige Überprüfungen der Leber-Blutwerte werden besonders für übergewichtige Menschen und Diabetiker empfohlen.
Die Institut der Gesundheit hebt hervor, dass die Rückbildung einer Fettleber je nach Schweregrad der Erkrankung innerhalb von drei bis vier Wochen möglich ist. Langfristige Verfettung kann jedoch zu schweren Folgeerkrankungen, einschließlich Leberzirrhose oder Leberkrebs, führen. Daher ist es unerlässlich, präventive Maßnahmen zu ergreifen und einen gesunden Lebensstil zu verfolgen.
