Soufyen Charni zieht sich aus der CR Gastro zurück – Wer übernimmt jetzt?
In einem überraschenden Schritt zieht sich der bekannte Gastronom Soufyen Charni aus der Geschäftsführung der CR Gastro zurück. Charni, der in Sigmaringen eine feste Größe ist, hat seine Geschäfte neu strukturiert und wird Ende des Monats den Posten des Geschäftsführers abgeben. Dies berichtet die Schwäbische Zeitung. Die CR Gastro betreibt mehrere beliebte Lokale in der Region, darunter das Brauwerk im Marstallgebäude und das Wilhelms, das besonders bei Nachtschwärmern beliebt ist.
Charni, der erst vor zweieinhalb Jahren die Gastrogesellschaft gegründet hat, sieht sich nun mit der Herausforderung konfrontiert, die Verantwortung für seine Betriebe neu zu ordnen. „Es war im Sommer einfach zu viel Arbeit“, erklärt er. Sein Rückzug ist nicht nur eine persönliche Entscheidung, sondern auch eine Reaktion auf die komplizierten Entscheidungswege innerhalb der CR Gastro, die bis dato von zwei Geschäftsführern geleitet wurde. Charni und Ralf Rakel, der gleichzeitig Chef der Brauerei Zoller-Hof ist, hatten oft unterschiedliche Auffassungen, was die Zusammenarbeit erschwerte.
Die Zukunft der CR Gastro
Obwohl Charni als Geschäftsführer zurücktritt, bleibt er Gesellschafter der CR Gastro und wird weiterhin im Hintergrund tätig sein. „Ich helfe, wo ich kann, aber die Zuständigkeiten müssen klar sein“, betont er. Die Verantwortung für die Geschäfte wird künftig Ralf Rakel übernehmen, unterstützt von Betriebsleiterinnen, die das Tagesgeschäft organisieren. Charni besitzt ein Drittel der Anteile, während die restlichen Anteile den Kindern von Brauerei-Inhaberin Claudia Sieben gehören.
Ein weiterer Aspekt, der Charni zu seinem Rückzug bewegt hat, ist die Notwendigkeit, klare Zuständigkeiten zu schaffen. „Wir waren oft einer Meinung, aber es gab auch Situationen, in denen wir unterschiedliche Auffassungen hatten“, sagt Charni. Diese Dynamik hat ihn dazu veranlasst, einen Schritt zurückzutreten und die Führung in andere Hände zu legen.
Ein neuer Wind in der Brauerei
Leonard Sieben, der künftige Geschäftsführer der Brauerei Zoller-Hof, wird Charni bei der Übergabe unterstützen. Er ist seit Anfang des Jahres Teil der Führungsmannschaft und kümmert sich um wichtige Themen wie Vertrieb und Personal. „Wir sitzen weiter in einem Boot“, sagt Sieben dankbar über die fortdauernde Zusammenarbeit mit Charni.
Inmitten dieser Veränderungen bleibt das Karls Hotel unter der Regie von Charni, was zeigt, dass er trotz seines Rückzugs aus der CR Gastro weiterhin eine wichtige Rolle in der Gastronomieszene von Sigmaringen spielt. Die Entscheidung, sich aus der Geschäftsführung zurückzuziehen, könnte auch als strategischer Schritt gesehen werden, um sich auf die eigenen Projekte zu konzentrieren und die Qualität seiner Betriebe zu sichern.
Die Entwicklungen rund um die CR Gastro und die Brauerei Zoller-Hof sind nicht nur für die Gastronomie in Sigmaringen von Bedeutung, sondern werfen auch Fragen zur zukünftigen Ausrichtung der Branche auf. Die Stadtverwaltung hat sich ebenfalls mit dem Thema Naturschutz und städtebauliche Entwicklung auseinandergesetzt, was in der aktuellen Diskussion um Baumfällungen und die Bebauung des Donauufers deutlich wird. Die Kontext Wochenzeitung berichtet, dass die Stadt sich für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Naturschutz und städtebaulicher Entwicklung einsetzen möchte.
Die kommenden Wochen werden zeigen, wie sich die Gastronomieszene in Sigmaringen entwickeln wird und welche neuen Impulse Leonard Sieben als Geschäftsführer setzen kann. Soufyen Charni bleibt jedoch ein wichtiger Akteur, dessen Einfluss in der Region weiterhin spürbar sein wird.
