Das neu eingerichtete, kostenlose Angebot „Kinder an die Töpfe“, das in der Lehrküche des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) verfügbar ist, erfreut sich großer Beliebtheit. Wie Mainpost berichtet, finden die Kurse in Karlstadt, Miltenberg und Aschaffenburg statt, wobei nur geringe Kosten für die Lebensmittel anfallen. Ziel des Projekts ist es, Kindern die Zubereitung einfacher, kleiner Gerichte näherzubringen und ihr Geschmackszentrum zu erweitern.
Die Nachfrage ist hoch; in Karlstadt wurde bereits eine Warteliste eingerichtet, und ein zusätzlicher Termin für den 22. April ist bereits geplant. Eltern äußern dennoch Bedenken hinsichtlich der Sicherheit in der Küche, insbesondere in Bezug auf den Umgang mit scharfen Messern und heißen Kochplatten. Kursleiterin Iris Burger hebt hervor, dass Kinder in diesen Kursen nicht nur viel lernen, sondern auch eine Beziehung zu Lebensmitteln aufbauen können. Sie bringt ihre Erfahrungen aus früheren Projekten mit und leitet den Kurs als Honorarkraft.
Sicherheitsaspekte und Lerninhalte
In den Kursen übernehmen die Kinder einfache Aufgaben, wie beispielsweise das Abziehen von gekochten Kartoffeln. Die Kursleiterin legt großen Wert auf Sicherheit und empfiehlt, dass Erwachsene beim Schneiden und Schnippeln anwesend sind. In den Kochteams aus Müttern oder Großmüttern und Kindern bereiten die Teilnehmer verschiedene Gerichte zu, darunter Salate, Waffeln und Tortillas. Ein wichtiger Aspekt ist die Hygiene: Kinder lernen, sich vor und während des Kochens die Hände zu waschen und die Zutaten zu reinigen.
Die positiven Rückmeldungen der Teilnehmer bestätigen die Freude am Kochen und die Begeisterung für die Rezepte. Eine Empfehlung von Iris Burger ist es, dass Kinder 3 bis 4 Stunden ohne Zwischenmahlzeit ausharren, um Hunger und Neugier auf das nächste Essen zu fördern.
Zusätzlich bieten verschiedene Kochschulen, wie Kochschule.de, speziell gestaltete Kochkurse für Kinder und Jugendliche an, die ihnen die Grundlagen im Umgang mit Kochbesteck und Küchengeräten vermitteln. Dort haben die Kinder die Möglichkeit, sich mit ihrer Ernährung auseinanderzusetzen und in einer entspannten Atmosphäre Spaß beim Kochen zu haben. Diese Kurse fördern das Interesse an neuen Nahrungsmitteln und ermöglichen es den Kindern, gesündere Mahlzeiten neben ihren Lieblingsgerichten kennenzulernen.
