Laszlo und Aliz Bellovics, die Betreiber des „Hemingway Garden“ in Bad Reichenhall, haben vor kurzem bekannt gegeben, dass sie die Cocktailbar nicht verkaufen werden. Zuvor hatten sie den Verkauf der Bar, die ehemals als „Café am Brunnen“ bekannt war, in Betracht gezogen. Die Entscheidung fiel nach einem Überdenken, nachdem sie viele traurige Reaktionen von Stammkunden erhalten hatten, die den Verbleib der Bar wünschten. Laszlo Bellovics, inspiriert durch den Film „Cocktails“ mit Tom Cruise, hat über fünf Jahre lang viel Arbeit in die Umgestaltung der Bar investiert und wird diese nun weiterhin führen.
Der ursprüngliche Verkaufsanlass war ein verlockendes Jobangebot aus Ungarn, das das Paar dazu brachte, über eine mögliche Trennung von ihrem Lokal nachzudenken. Trotz des gesundheitsfördernden Interesses von potenziellen Käufern, die das Konzept der Bar nicht übernehmen wollten, entschlossen sich die Bellovics, emotional an ihrer Bar und der Stadt Bad Reichenhall verhaftet zu bleiben und sie weiterhin zu betreiben. Für den Sommer planen sie, neue Getränke und eine erweiterte Cocktailkarte einzuführen, während sie Unterstützung von Familie und Stammkunden erhalten.
Der Werdegang des Hemingway Garden
Laszlo Bellovics hatte im Sommer 2020 das ehemalige „Café am Brunnen“ übernommen und die Cocktail-Bar „Hemingway Garden“ eröffnet. Die Bar befindet sich in der Fußgängerzone, in der Nähe eines Kinos, und hat sich seit 2022 einen soliden Ruf bei Einheimischen und Stammgästen erarbeitet. Laszlo hat eine umfangreiche Karriere in der Gastronomie, die ihn von einem 5-Sterne-Hotel in Ungarn bis hin zu Arbeiten in Deutschland und auf Flusskreuzfahrten führte. Sein Wissen über Cocktails umfasst über 50 verschiedene Gins sowie 13 eigene Signature-Rezepte für Gin Tonic. Aliz, die ebenfalls aus Ungarn stammt, gab ihr Kosmetikstudio auf, um gemeinsam mit Laszlo die Bar zu führen.
Während die Überlegung, die Bar zu verkaufen, auf dem Wunsch des Paares beruhte, mehr Zeit füreinander und für die Gründung einer Familie zu haben, sind sie nun bereit, im Hemingway Garden aktiv zu bleiben. Zudem sind sie bereit, alle Rezepte und Informationen an einen potenziellen Nachfolger weiterzugeben, falls sich dieser finden sollte. Es gab bereits mehrere Interessenten für eine Übernahme, doch das Paar hat sich letztendlich gegen den Verkauf entschieden, was sowohl für die Bar als auch für die Stammkunden eine erfreuliche Nachricht ist.
