Salt & Silver in Hamburg: Kulinarisches Comeback auf St. Pauli!
Hamburg. Ein kulinarisches Abenteuer erwartet die Gäste in den Restaurants Salt & Silver auf St. Pauli! Die beiden kreativen Köpfe, Johannes „Jo“ Riffelmacher und Thomas Kosikowski, haben große Pläne für ihre Lokale Levante und Lateinamerika. Nach Jahren der Fokussierung auf das Restaurant am Meer in St. Peter-Ording, richten sie nun ihren Blick wieder auf die pulsierende Hamburger Gastronomieszene.
„Es ist Zeit für einen Wandel“, verkünden die beiden Chefs voller Enthusiasmus. Ursprünglich inspiriert von ihren Reisen durch Lateinamerika und den Levante, haben sie einen eigenen, unverwechselbaren kulinarischen Stil entwickelt. Nun wollen sie ihre Restaurants zu einem einzigartigen Salt & Silver-Konzept verschmelzen, das sich von den traditionellen Küchen abhebt. „Wir sind aus unseren Levante- & Lateinamerikaschuhen herausgewachsen“, so Riffelmacher und Kosikowski selbstbewusst.
Große Veränderungen stehen bevor
Die Metamorphose der beiden Schwester-Restaurants hat bereits begonnen! Ein „Komplett-State-of-the-art-Küchenumbau“ wird im kommenden März abgeschlossen, während die ersten neuen Gerichte bereits auf der Karte stehen. Küchenchef Simon Lindow und das Supertalent Anton Elbern experimentieren mit aufregenden Kreationen, darunter ein Fünfgangmenü mit Leckereien vom ganzen Reh, hausgemachter Pasta und köstlichen Yakitori-Spießen vom Holzkohlegrill.
Zusätzlich gibt es spannende Neuerungen bei den Öffnungszeiten: Das Restaurant Lateinamerika bietet ab sofort einen „Gastro-Monday“ mit besonderen Angeboten an, während sonntags ein traditioneller „Sunday Roast“ ab 17 Uhr serviert wird. Das Levante hingegen öffnet nur noch freitags und samstags für reguläre Gäste, während die restlichen Tage für Gruppenbuchungen und spezielle Events reserviert sind. Ein Besuch in den Salt & Silver-Lokalen verspricht also nicht nur Genuss, sondern auch ein aufregendes neues Erlebnis!
