Das Saarland begeistert mit einem vielfältigen kulinarischen Angebot, das sich auch international sehen lassen kann. Mehrere Top-Restaurants aus der Region wurden kürzlich in renommierten Restaurantführern erwähnt, wobei insbesondere die Auszeichnungen im „Gault & Millau“ und im „Guide Michelin“ hervorzuheben sind. Vier Restaurants aus dem Saarland sind sogar in der „La Liste“ der besten Restaurants der Welt vertreten, wie sol.de berichtete.
Die aktuelle Liste der zehn besten Restaurants im Saarland, Stand März 2025, zeigt eine eindrucksvolle Auswahl an Spitzenküche:
- Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig – Das einzige Restaurant im Saarland mit drei Michelin-Sternen und Bestwertung im Gault & Millau mit fünf roten Kochmützen. In der „La Liste“ erreichte es 99 von 100 Punkten.
- Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken – Zwei Michelin-Sterne und vier rote Hauben im Gault & Millau, sowie 95 von 100 Punkten in der „La Liste“.
- Esplanade in Saarbrücken – Zwei Michelin-Sterne, vier schwarze Kochmützen im Gault & Millau und neun Pfannen im Gusto-Guide.
- Louis Restaurant in Saarlouis – Zwei Michelin-Sterne und neun Pfannen im Gusto-Restaurantführer, sowie 85,5 von 100 Punkten in der „La Liste“.
- midi Restaurant in St. Ingbert – Neu mit einem Michelin-Stern in der 2024er-Ausgabe und zwei roten Kochmützen im Gault & Millau.
- Restaurant Kunz in St. Wendel – Ein Michelin-Stern und zwei schwarze Kochhauben im Gault & Millau.
- Hämmerle’s Restaurant in Blieskastel – Ein Michelin-Stern und zwei rote Kochhauben im Gault & Millau.
- Restaurant Atama in St. Ingbert – Eine neue Eröffnung, bereits mit acht Pfannen im Gusto-Guide ausgezeichnet.
- Schlossberg Restaurant in Homburg – Fünf Pfannen mit Bonuspfeil im Gusto-Restaurantguide.
- Mehrere Restaurants auf Augenhöhe – Dazu zählen unter anderem das zum Blauen Fuchs in Oberthal (geschlossen), die Schlachthof Brasserie in Saarbrücken, die Dorfküche in Mettlach-Orscholz, das Pastis Bistro in Saarlouis und der Landgasthof Paulus in Nonnweiler.
Auszeichnungen im Gault & Millau
Im Rahmen der Vorstellung des „Gault & Millau“ Restaurantguides 2025, der am 20. Januar in München präsentiert wurde, erhielten mehrere Restaurants aus dem Saarland Auszeichnungen. Besonders hervorgehoben wurde „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“, das zu den fünf besten Restaurants Deutschlands gehört. Tester lobten die japanisch inspirierten Fisch- und Meeresfrüchtekreationen sowie den stilvollen Empfang und die Weinauswahl. Zudem erhielt das „Gästehaus Klaus Erfort“ in Saarbrücken vier rote Hauben, während das „Esplanade“ mit vier schwarzen Kochmützen für seine moderne Gourmetgastronomie ausgezeichnet wurde, wie saarbruecker-zeitung.de berichtete.
Das „midi“ in St. Ingbert wurde ebenfalls neu im Gault & Millau mit zwei roten Kochmützen für seine moderne Regionalküche ausgezeichnet und erhielt im März 2022 einen Michelin-Stern. Gault & Millau-Herausgeber Jochen Rädeker betonte, dass die Zahl jener Restaurants mit vier oder fünf Hauben um 20 Prozent gestiegen ist, was die hohe Qualität der Gastronomie im Saarland unterstreicht.
