Im Landkreis Göppingen wurde am 9. Januar 2025 ein Transporter mit tiefkühlpflichtigen Lebensmitteln kontrolliert. Der Lastwagen wies gravierende Mängel auf, da er über keine vorgeschriebenen Kühlvorrichtungen verfügte. Die Lebensmittelüberwachung wurde von der Verkehrspolizei über den Vorfall informiert.
Der Lastwagen transportierte verschiedene kühlpflichtige Lebensmittel, darunter Käse, Joghurt, Ayran und Tiefkühlprodukte wie Pommes frites. Dabei wurde festgestellt, dass die Pommes frites eine Temperatur von teilweise plus 1 Grad Celsius aufwiesen und sich somit im Auftauprozess befanden. Diese Umstände sind besonders kritisch, da kühlpflichtige Lebensmittel gemäß den Richtlinien bei Außentemperaturen mit geeigneten Kühlvorrichtungen transportiert werden müssen.
Mängel und weitere Schritte
Besonders alarmierend war, dass die Angaben auf den Fertigpackungen zur Haltbarkeit der Produkte nicht mehr zutreffend waren. Das betroffene Unternehmen ist bekannt für wiederholte Verstöße im Landkreis Göppingen. Der Fahrer des Transporters durfte seine Fahrt nicht fortsetzen und wurde zurück an den Ursprungsort geschickt.
Die zuständige Lebensmittelüberwachung wird das weitere Vorgehen prüfen und es wird eine Strafanzeige wegen der wiederholten Verstöße erstattet. Darüber hinaus wurde ein Verfahren zur Veröffentlichung der Verstöße unter Benennung des Lebensmittelunternehmens eingeleitet.
Die Einhaltung der Kühlkette bei temperaturempfindlichen Lebensmitteln ist von entscheidender Bedeutung. Laut der europäischen Verordnung zur Lebensmittelhygiene, EG Nr. 852/2004, sind Lebensmittelunternehmer für die Sicherheit der Produkte verantwortlich und müssen die Kühlkette lückenlos gewährleisten, wie [lebensmittel-warenkunde.de](https://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel-inhaltsstoffe/transport-lagerung-lebensmittel.html) erklärt. Ein hygienischer Transport erfordert geeignete, regelmäßig gereinigte und desinfizierte Transporter, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
