Rund ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland leidet an einer nicht-alkoholischen Fettleber (NAFL). Diese Erkrankung ist nicht nur weit verbreitet, sondern betrifft auch Kinder; jedes dritte übergewichtige Kind weist eine Fettleber auf. NAFL stellt die am häufigsten auftretende Lebererkrankung in Industriestaaten dar. Sie kann eine Vielzahl von Ursachen haben, die sich von ungesunder Ernährung über genetische Faktoren und Bewegungsmangel bis hin zu Diabetes mellitus erstrecken.
Die Fettleber tritt oft asymptomatisch auf, was das Risiko erhöht, dass Patienten keine rechtzeitige Behandlung erhalten. Häufig wird die Erkrankung zufällig bei Ultraschall- oder Blutuntersuchungen entdeckt. Aktuell existieren keine Medikamente zur Behandlung von NAFL, jedoch hat die Leber die Fähigkeit, sich zu regenerieren. Lebensstiländerungen sind die einzige Therapieoption: Übergewicht sollte abgebaut, Bewegung gesteigert und Alkohol sowie Rauchen vermieden werden.
Ernährung bei Fettleber
Eine kalorienreduzierte und fettarme Ernährung ist entscheidend für die Heilung. Insbesondere bei Diabetikern ist eine gute Blutzuckerregulation wichtig. Die Grundlage der Ernährung sollte aus Gemüse bestehen, während Eiweißquellen und hochwertige Pflanzenöle ebenfalls eine bedeutende Rolle spielen. Gemäß den Erkenntnissen von Fuldaer Zeitung können sieben zuckerarme Obstsorten zur Heilung der Leber beitragen: Heidelbeeren, Clementinen, Avocado, Brombeeren, Äpfel, Orangen und Pflaumen. Zuckerreiche Früchte wie Trauben, Ananas, Bananen, Mangos und Kirschen sind weniger empfehlenswert.
Darüber hinaus umfasst eine gesunde Ernährung bei Fettleber auch Lebensmittel mit leberfreundlicher Wirkung, wie die AOK berichtet. Dazu gehören Avocado, die die Leber vor Giftstoffen schützt, sowie Artischocke zur Förderung der Gallensaftproduktion und beim Abtransport von Giftstoffen. Zitrone fördert durch ihren Saft in Wasser die Verdauung, während Mariendistel positive Effekte auf die Leber haben kann. Knoblauch unterstützt die Leber mit seiner entgiftenden Wirkung, und Hafer kann durch seinen Ballaststoff Beta-Glukan den Cholesterinspiegel im Blut senken. Es ist jedoch ratsam, vor der Anwendung solcher Lebensmittel Rücksprache mit einem Arzt zu halten, um die individuelle Situation abzuklären.
Die Rückbildung einer Fettleber kann, abhängig vom Schweregrad der Erkrankung und der Beseitigung schädigender Faktoren, innerhalb von drei bis vier Wochen erfolgen. Eine frühzeitige Erkennung ist daher von großer Bedeutung; insbesondere Personen mit Übergewicht und Diabetes sollten regelmäßig ihre Leber-Blutwerte testen lassen.
