In Ludwigsburg hat ein neues Ramen-Restaurant eröffnet. Das Restaurant „Big Bowl“ entstand aus dem ehemaligen Lokal „Enshi“ und wird von Betreiber Jiebo Yi geleitet. Die Eröffnung fand im Februar 2025 in der Seestraße statt. Das Angebot des Restaurants umfasst eine Vielzahl von asiatischen Speisen, darunter Ramen, Dumplings wie Gyoza sowie Sushi.
Besonderen Wert legt „Big Bowl“ auf eine chinesische Variante der Ramen, im Gegensatz zur klassischen japanischen. Die Gerichte werden basierend auf eigenen Hausrezepten zubereitet. Jun Wei Li, der Koch und Mitbetreiber des Restaurants, stammt aus der chinesischen Provinz Szechuan und verwendet selbstgemachtes, würzig-scharfes Chili-Öl sowie hausgemachte Nudeln, die in einem original-chinesischen Nudelkocher gekocht werden. Ein Highlight auf der Speisekarte sind die DanDan Beef Nudeln mit Chili-Öl, während auch vegetarische Optionen, wie die Nudeln mit Gemüse für 13,50 Euro, angeboten werden. Das Konzept von „Big Bowl“ kombiniert Fastfood mit einem Restaurant-Erlebnis, wobei das Preisniveau vergleichbar mit dem eines Dönerladens ist und der Service dem eines Restaurants entspricht. Somit soll sich „Big Bowl“ von der Konkurrenz in der Seestraße abheben.
Restaurantbewertungen und Konkurrenz
Zusätzlich zu den Informationen über „Big Bowl“ gibt es eine Übersicht zu weiteren asiatischen Restaurants in Ludwigsburg. Laut einem Bericht von TripAdvisor basiert die Auswahl der Restaurants auf Relevanz, Nutzerbewertungen und Beliebtheit. Dabei werden insgesamt zehn Ergebnisse angezeigt, die eine breite Palette an asiatischen Küchen abdecken, darunter verschiedene Sushi- und chinesische Restaurants. Die Bewertungen variieren zwischen 2,9 und 4,6 von 5 Punkten, wobei viele der aufgeführten Restaurants mittlerweile geschlossen sind.
Die Bewertungen zeigen, dass asiatische und Fusion-Küchen in Ludwigsburg beliebt sind. Besonders das asiatische Restaurant, das Fusion-Küche anbietet, erhielt 4,3 von 5 Punkten bei 423 Bewertungen. Auch andere Restaurants wie ein chinesisches Etablissement oder ein vietnamesisches Restaurant wurden unter den Top-Bewertungen aufgeführt. Allerdings haben einige Restaurants, die sich ebenfalls in der Preiskategorie von €€ – €€€ bewegen, mit der Schließung zu kämpfen.
