Mengkofen, ein Dorf in Niederbayern, wurde zum Schauplatz eines beeindruckenden Rekords: Das größte Schnitzel der Welt wurde hier zubereitet. Das monumental 1208 Kilogramm schwere Schnitzel wurde im September 2019 mit Unterstützung von Guinness World Records offiziell anerkannt. Bei diesem einzigartigen Event waren rund 12.000 Menschen anwesend, um das Spektakel zu verfolgen.
Die Zubereitung des Schnitzels begann frühmorgens um 6 Uhr, als das Team mit dem Klopfen der Fleischteile auf einer 70 Quadratmeter großen Holzplatte begann. Nach 4,5 Stunden war der Zusammenbau der Fleischstücke abgeschlossen, und das Panieren konnte starten. Um das Schnitzel zu wenden, wurde ein Teleskop-Kran eingesetzt. Für das Frittieren dieses Giganten wurden beeindruckende 14.000 Liter Frittieröl benötigt.
Besucher und Wohltätigkeit
Das Schnitzel wurde erfolgreich aus der Pfanne gehoben, ohne zu brechen, was den Anwesenden großen Jubel entlockte. Zudem konnten die Besucher Schnitzelsemmeln erwerben, wobei die Erlöse aus dem Verkauf für wohltätige Zwecke gespendet wurden.
Die Dimensionen des Schnitzels wurden auch von internationalen Medien wie UPI abgebildet, die berichteten, dass das Schnitzel eine Fläche von 753,5 Quadratfuß einnahm und aus 400 Schweinekoteletts, 4.000 Eiern und 551 Pfund Semmelbröseln zubereitet wurde. Die vorherige Rekord-Halter hatte mit einem Gewicht von 1.212,5 Pfund ebenfalls einen bemerkenswerten Teil zur Geschichte der gastronomischen Rekorde beigetragen, bevor das Schnitzel aus Mengkofen die neue Bestmarke setzte.
