Im Herzen Forchheims wird das beliebte Restaurant „Altes Zollhaus“ derzeit umfassend umgebaut. Christopher Kraus, der Inhaber des Lokals, arbeitet bereits seit zwei Jahren an der Renovierung der Räume über seinem Restaurant. Das rund 300 Jahre alte Gebäude birgt eine bewegte Geschichte, die während der aktuellen Umbauarbeiten zutage trat.
In den letzten Monaten haben Christopher und seine Partnerin Cinja Kraus verschiedene historische Zeugnisse entdeckt, die auf die lange Geschichte des Alten Zollhauses hinweisen. Der Umbau neigt sich nun dem Ende zu, und die Kraus haben angekündigt, Einblicke in ihre Funde sowie in ihre Pläne für die zukünftige Nutzung des Hauses zu geben, um den Gästen ein neuartiges Erlebnis zu bieten.
Zukünftige Nutzung und Entdeckungen
Das Projekt verspricht nicht nur eine restaurierte Atmosphäre, sondern könnte auch ein neues Hotelkonzept mit sich bringen, das das kulinarische und kulturelle Erbe des Hauses hervorhebt. Der Abschluss der Bauarbeiten wird mit Spannung erwartet und könnte eine neue Ära für das Alte Zollhaus einläuten. Weitere Informationen über das Restaurant sind auch online verfügbar, wie auf der Webseite [zollhaus-forchheim.de](https://www.zollhaus-forchheim.de/restaurant.htm) zu lesen ist.
