In Olpe entsteht ein neues gastronomisches Highlight: Das Starnberger Wirtshaus wird Ende März oder Anfang April 2025 eröffnet. Die neue Betreiberin des Wirtshauses, Stefanie Schulz, die seit mehr als zwei Jahren in Olpe lebt, hat große Pläne für die Räumlichkeiten der denkmalgeschützten Backsteinvilla. Ihr gastronomischer Erfahrungshorizont umfasst Stationen bei Feinkost Käfer und im Hotel Lux in München. Neben ihr wird auch Aleksandar Vulic, ein erfolgreicher Münchner Gastronom mit drei Betrieben in München, als Betreiber fungieren.
Das Restaurant „Die Villa“, welches zuvor an dieser Stelle betrieben wurde, war seit Ende 2024 geschlossen. Die Krombacher Brauerei übernimmt die Hauptpächterrolle und plant, die Immobilie als Starnberger Wirtshaus neu zu beleben. Das Konzept sieht ein gemütliches bayerisches Gasthaus vor, das ein authentisches Wirtshausexperience bieten soll, wie der Sauerland Kurier berichtete.
Renovierungs- und Gestaltungmaßnahmen
Die Renovierungsarbeiten sind bereits in vollem Gange: Der Fischgrätboden im Thekenbereich wurde abgeschliffen und versiegelt, während der frühere Holzboden durch neue Dielen ersetzt wird. Im Gastraum wird ein fugenloser Sichtbetonboden eingeführt. Für einen authentischen Biergenuss wird ein Kupferkessel für Tankbier installiert, um die Frische des Bieres zu gewährleisten.
Das neue Wirtshaus wird 90 Plätze bieten, ergänzt durch einen neu gestalteten Biergarten und einen kleinen Kinderspielplatz für die Jüngsten. Das kulinarische Angebot umfasst klassische bayerische Gerichte wie Brotzeit, Schweinebraten, Käsespätzle und Kaiserschmarrn, die durch eine separate Kinderkarte ergänzt werden. Die Öffnungszeiten sind Mittwoch bis Freitag ab 17 Uhr sowie Samstag und Sonntag ab 11.30 Uhr. Stefanie Schulz sucht zudem weiterhin nach Personal und lädt Interessierte ein, sich am 5. Februar vor Ort vorzustellen, wie die Siegerländer Zeitung berichtete.
