Traditionsbrauerei Schlössle schließt nach über 300 Jahren ihre Tore
Nach über 300 Jahren stellt die traditionsreiche Brauerei Schlössle in Neu-Ulm Ende 2024 aufgrund wirtschaftlicher Probleme den Betrieb ein, während die beliebte Gaststätte und der Biergarten bestehen bleiben – ein trauriges Ende für ein Stück bayerischer Biergeschichte!
Die Schockwelle ist durch Bayern gefegt! Die traditionsreiche Brauerei Schlössle aus Neu-Ulm macht nach mehr als 300 Jahren Schluss mit der Bierproduktion! Ein schwerer Abschied für die Bierliebhaber, die die Geschichte dieser Brauerei miterlebt haben, die bis in das Jahr 1690 zurückreicht. Bereits Ende 2024 endet hier eine Ära – aber es gibt einen kleinen Hoffnungsschimmer für die Fans!
Die Familie Zoller hat auf ihrer Website angekündigt, dass der Braubetrieb zum Jahresende eingestellt wird. „Wir haben die Entscheidung schweren Herzens getroffen“, lässt die Familie durchblicken. Doch für den beliebten Biergarten und die Gaststätte gibt es gute Nachrichten: Sie bleiben weiterhin geöffnet und bieten spannende Biersorten an, allerdings werden diese nicht mehr im eigenen Haus gebraut!
Das Ende einer Ära – Wirtschaftliche Probleme als Ausgangspunkt
Mit dem Aus für die Brauerei wird eine jahrhundertelange Tradition beerdigt. Die Wurzeln des Schlössles reichen bis ins Jahr 1673 zurück, als der Magistrat von Ulm das „Schlösslein“ erwarb. 1690 folgte die Umwandlung in eine Braustätte. Doch nun wird klar: Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen sind einfach nicht mehr tragbar. „Die Brauerei zählt zu den ältesten und traditionsreichsten in Bayern“, so die Information auf der Webseite, aber die Realität sieht anders aus.
Wie Miteigentümerin Christa Zoller der Bild-Zeitung anvertraute, ist die Lage dramatisch. „Der Preis müsste nahezu doppelt so hoch sein, dann könnten wir auch wieder Geld für neue Anlagen ausgeben. Aber das lässt sich am Markt nicht durchsetzen!“ Es ist ein langer Kampf gegen steigende Kosten und schwindenden Bierkonsum gewesen – ein Kampf, der letztlich verloren ging. Die florierende Gaststätte half dem Braubetrieb schon lange unter die Arme, doch das reichte nicht mehr aus.
Ein Lichtblick in der Dunkelheit – Gaststätte und Biergarten bleiben
Ein kleiner Lichtblick: Die Gaststätte und der Biergarten des Schlössles bleiben bestehen! „Wir möchten betonen, dass Gaststätte und Biergarten auch in Zukunft ein Ort der Bierkultur bleiben“, so die Familie Zoller. Hochwertige Biersorten stehen weiterhin auf der Speisekarte, jedoch ohne die eigene Produktion. Ein herzliches Dankeschön geht an Braumeister Volker Tillmanns, der diesem Unternehmen fast 30 Jahre lang treu geblieben ist und herrliche Biere gebraut hat!
Die Flaschenverkäufe laufen nun nach und nach aus, während die Ausschankmöglichkeiten in der Gaststätte bis voraussichtlich Anfang 2025 bestehen bleiben. Ein endgültiges Ende in Sicht – doch die Erinnerung an großartige Biersorten wird bleiben!
Die Traditionsbrauerei Schlössle in Neu-Ulm ist also Geschichte, aber die Leidenschaft für die Bierkultur lebt weiter!
