Der beliebte Café-Restaurant „Alte Wache“ am Bergpark in Kassel wird zum Jahreswechsel 2025/2026 neu verpachtet. Laut HNA hat der Gastronom Dennis Küpke, wohnhaft in Kassel und Betreiber des „Salotto 1828“ am Opernplatz, den Zuschlag erhalten. Er tritt die Nachfolge der derzeitigen Inhaberfamilie Carciola an, die ihren Pachtvertrag nicht verlängert hat.
Küpke, 41 Jahre alt und mit italienischen Wurzeln, hat seit 2020 ein Tagesbar-Café in der Innenstadt und bietet mediterrane Caterings an. Er erhielt den Zuschlag nach einer Ausschreibung von Hessen Kassel Heritage, die zahlreiche Bewerbungen verzeichnete. Küpke plant, die italienische Note des Restaurants beizubehalten und neue Akzente zu setzen. Geplant ist ein hochwertiges, kreatives Frühstücksmenü sowie authentische, moderne italienische Küche im Trattoria-Stil.
Neueröffnung und Mitarbeiterkonzept
Die Alte Wache soll weiterhin als Veranstaltungsort für Hochzeitsfeiern, Familien- und Firmenfeste dienen. Küpke beabsichtigt, ein neues Mitarbeiterteam aufzubauen, wobei die Küche vollständig italienisch besetzt werden soll. Zudem ist ein neues Inneneinrichtungskonzept für das Café-Restaurant in Planung. Die Neueröffnung wird für April 2026 angestrebt, wie visit.kassel.de berichtet.
