In der aktuellen Restaurant-Rangliste für Deutschland hat das Restaurant JAN in München im März 2025 seinen ersten Platz bestätigt. Mit 140,1 Punkten ist es seit Februar 2025 das beste Restaurant des Landes. Das Restaurant Rutz in Berlin folgt mit 139,8 Punkten auf dem zweiten Platz, während die Schwarzwaldstube in Baiersbronn den dritten Platz belegt.
Die Plätze vier und fünf teilen sich Aqua in Wolfsburg und Sonnora in Dreis, die beide punktgleich sind. Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig und Schanz in Piesport behalten ihren sechsten Platz, während Bareiss in Baiersbronn auf dem achten Platz bleibt. Erstmals in der Top 10 ist das ES:SENZ in Grassau, das sich auf den neunten Platz verbessert hat. The Table Kevin Fehling in Hamburg fällt hingegen auf den zehnten Platz.
Weitere Entwicklungen in der Rangliste
Zusätzlich gibt es interessante Entwicklungen in den unteren Rängen der Liste. Lafleur in Frankfurt am Main hat sich auf den 17. Platz verbessert, was einen neuen Bestwert darstellt. Louis in Saarlouis ist mit dem 28. Platz ebenfalls auf einem neuen Bestwert, während Esplanade in Saarbrücken zum ersten Mal die Top 30 erreicht und nun auf Platz 29 liegt. Tantris in München verbessert sich auf den 14. Platz, den es sich mit Tim Raue aus Berlin teilt. Der Söl’ring Hof auf Sylt belegt den 19. Platz.
In der Gesamtliste, die insgesamt 4.467 Restaurants umfasst, haben 250 Restaurants seit Anfang Januar entweder eine höhere Punktzahl erzielt oder wurden neu in die Liste aufgenommen. Felix in Hamburg hat innerhalb eines Monats die meisten Punkte gesammelt, während 119 Lokale weniger Punkte erzielt haben als Anfang Februar. Der Kaisersaal in Ravensburg hat in den letzten zwölf Monaten die meisten Punkte gesammelt, gefolgt von Silberstreif im Südharz und MiZAR Fine Dining in Würzburg.
Für weitere Informationen über die Rangliste und die Entwicklungen darin, berichtete Restaurant-Ranking.com über die ersten beiden Plätze und deren punktuelle Entwicklungen, während die genauen Platzierungen und Veränderungen im Detail bei Restaurant-Ranglisten.de zu finden sind.
