Die Bäckerei Peter Schmitt aus Bad Kissingen hat die Schließung von zwei ihrer Filialen bekannt gegeben. Die betroffenen Standorte befinden sich in Steinach und Münnerstadt. Diese Entscheidung wurde am 29. Januar offiziell mitgeteilt.
Die Schließung ist Teil eines größeren Trends im Bäckerhandwerk in Deutschland, das stark unter Druck steht. Laut Berichten musste seit 2015 jeder vierte Bäcker in Deutschland sein Geschäft schließen oder verkaufen. Die Gründe für die Schließung der beiden Filialen in Steinach und Münnerstadt sind vielschichtig. Geschäftsführer Johannes Schmitt erklärte, dass die Entscheidung aufgrund von geringerer Nachfrage, hohen Betriebskosten und einem zunehmenden Wettbewerb durch große Einzelhandelsketten sowie einem Fachkräftemangel getroffen wurde.
Details zu den geschlossenen Filialen
Die filiale in Münnerstadt war zudem in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht. Die Innenstadt von Münnerstadt leidet unter abnehmender Frequentierung, was den Einzelhandel weiter belastet. Vor der Schließung kämpften die beiden Standorte bereits mit Krankheit und Personalknappheit. Die Filiale in Steinach bestand seit 24 Jahren, während die in Münnerstadt 27 Jahre lang betrieben wurde.
Die Familie Schmitt leitet das Unternehmen seit 1945 und betreibt derzeit noch 50 weitere Filialen in den Landkreisen Bad Kissingen, Rhön-Grabfeld, Schweinfurt, Main-Spessart, Kitzingen und Würzburg.
