Rehzucht 2025: Boom durch Technik und steigende Nachfrage nach Venison!

Rehzucht 2025: Boom durch Technik und steigende Nachfrage nach Venison!

Vereinigtes Königreich - Was tut sich im Rehvermehrungs-Bereich des Vereinigten Königreichs? Ein Blick auf die Zukunft zeigt, dass die Hirschfarmwirtschaft in Großbritannien bis 2025 voraussichtlich um 15% wachsen wird. Dieses beeindruckende Wachstum wird durch nachhaltige Praktiken und technologische Innovationen angetrieben. Immer mehr Menschen sind auf der Suche nach hochwertigem Wildfleisch, und somit erleben Produkte wie Venison einen regelrechten Aufschwung. In den letzten Jahren hat sich die Hirfzucht von einem Nischenmarkt zu einer tragenden Säule der modernen Landwirtschaft entwickelt. Farmonaut berichtet, dass vor allem Rot- und Damwild in kontrollierten Zuchtprogrammen gehalten wird und dass wilde Rehe, gesund und nachhaltig gezüchtet, in der Gastronomie hoch im Kurs stehen.

Doch wie sieht die Realität im Rehmanagement aus? Über 2 Millionen Rehe leben derzeit in Großbritannien, was einen historischen Höchststand darstellt. Dieser massive Anstieg hat jedoch seine Kehrseite: Die Population wächst unkontrolliert, da es an natürlichen Fressfeinden mangelt. Jährlich sollten etwa 500.000 bis 750.000 Tiere erlegt werden, doch momentan sind es nur 350.000. Dies hat negative Auswirkungen auf die Landwirtschaft und die Biodiversität der Wälder. Ein ausgewogenes Ökosystem zu erhalten, ist eine Herausforderung, und die steigenden Zahlen führen nicht nur zu ökologischen Ungleichgewichten, sondern auch zu gefährlichen Verkehrsunfällen. Hier sieht der ORFC Handlungsbedarf: Aufklärung und Initiativen zur Förderung des Wildfleischkonsums sind von entscheidender Bedeutung.

Die Nachfrage nach Venison

Steigende Nachfrage nach Wildfleisch hat dazu geführt, dass die Zahl der gezüchteten Rehe in den letzten Jahren zugenommen hat. Wildfleisch wird zunehmend als gesunde und nachhaltige Alternative zu herkömmlichem Fleisch wahrgenommen. Laut einer Erhebung von Kantar Worldpanel stiegen die Verkaufszahlen von Wildfleisch im UK seit 2014 um über 400 Prozent. Obwohl es oft als kostspieliges Nischenprodukt gilt, führen innovative Vermarktungsstrategien dazu, dass Venison in immer mehr Restaurants und Einzelhandelsketten Einzug hält. Veterinary Practice hebt hervor, dass einige Einzelhändler auf Neuseeland angewiesene Wildfleischlieferungen als unzureichend konsistent empfinden und daher auf lokal gezüchtete Produkte setzen.

Eine spannende Entwicklung ist der Einsatz modernster Technologien in der Hirschzucht. Um den wachsenden Anforderungen der Märkte gerecht zu werden, setzen viele Hinzuchtbetriebe auf digitale Lösungen. Von automatisierten Fütterungssystemen bis hin zur Blockchain-Überwachung wird Deer Farming zunehmend datengestützt organisiert. Dieser technologische Wandel ermöglicht eine Einsparung von bis zu 22% bei den Betriebskosten bis 2025, was für viele Betriebe ein wahrer Gewinn ist. Damit einher geht ein reduzierter Betreuungsaufwand, was die Branche für neue Fachkräfte attraktiv macht.

Bildung und Karrierechancen

Die Zukunft der Hirschfarmwirtschaft hängt jedoch nicht nur von technologischen Entwicklungen ab, sondern auch von der Ausbildung und den Karrieremöglichkeiten, die in diesem Sektor geschaffen werden. Die UK-Regierung bietet sowohl erfahrenen als auch neuen Landwirten Unterstützung an, sei es durch Kapitalzuschüsse oder Schulungsprogramme. Über 70% der britischen Hirschfarmen planen die Implementierung fortschrittlicher Managementsysteme. Diese Initiativen könnten die Karrierechancen in den Bereichen Herdenmanagement, Veterinärmedizin und Agri-Tech drastisch erweitern.

Insgesamt benötigt die britische Gesellschaft ein Umdenken, um sowohl die Balance zwischen ökologischer Erhaltung zu fördern als auch nachhaltige Lebensmittelproduktionen voranzutreiben. Es liegt an uns, Venison von einem Nischenprodukt zu einer weit verbreiteten Lebensmittelquelle zu machen. Ob durch Aufklärung in Schulen oder Workshops zur fleischverarbeitenden Kunst, die Möglichkeiten sind vielversprechend und die Zukunft von Deer Farming sieht glänzend aus.

Mit den fortschreitenden Entwicklungen in der Nebenerwerbswirtschaft und den anhaltenden Bemühungen um ein nachhaltiges Rehmanagement könnte sich die Hirschzucht zu einer festen Größe im britischen Agrarsektor entwickeln. Das wird nicht nur den Markt, sondern auch die lokale Gemeinschaften und die Umwelt positiv beeinflussen.