ثورة التكنولوجيا: هذه هي الطريقة التي يتمتع بها المطاعم في عام 2025 وما بعدها!

ثورة التكنولوجيا: هذه هي الطريقة التي يتمتع بها المطاعم في عام 2025 وما بعدها!

Frankfurt, Deutschland - في تجارة تقديم الطعام ، تم الإعلان عن ثورة تكنولوجية يمكن أن تغير الصناعة بشكل أساسي. بحلول عام 2025 ، يتعين على المطاعم تكييف التقنيات الجديدة للبقاء تنافسية. التحديات هائلة ، لكن المزايا تفوق بكثير. وفقًا لـ FB101 ، فإن انعكاسات التكنولوجيا الاستراتيجية لديها القدرة على زيادة كفاءة التشغيل بنسبة 25 ٪ في المتوسط ​​وزيادة رضا العملاء بنسبة 20 ٪. ومع ذلك ، فإن العديد من المشغلين مترددين ، خاصةً بسبب تكاليف التنفيذ ومخاوف من إزعاج العمليات الحالية.

يصبح من الأهمية بمكان أن يجد أصحاب المطاعم التوازن الصحيح بين التكنولوجيا والضيافة. بادئ ذي بدء ، استخدام الذكاء الاصطناعي (AI) ، والذي يمكن أن يحدث ثورة في فن الطهو. وفقًا لمجلة صناعة الضيافة ، فإن التحليل التنبئي القائم على الذكاء الاصطناعي وأتمتة عمليات العمل يمكن أن يساعد في تقليل نفايات الطعام بنسبة 30-50 ٪ وتحسين معدلات معالجة المستودعات بنسبة تصل إلى 25 ٪. هذا ليس جيدًا فقط للمحفظة ، ولكن أيضًا للبيئة.

الاتجاهات والفرص التكنولوجية

تعتمد المطاعم الحديثة بشكل متزايد على رحلات العملاء الرقمية من خلال أكشاك الخدمة الذاتية والقوائم الرقمية. لقد زادت هذه الطرق بالفعل من متوسط ​​قيمة الطلب بنسبة 12-30 ٪. مع أساليب الدفع غير الملامسة التي توفر وظائف متقدمة مثل تكامل محفظة الهاتف المحمول والمحاسبة التلقائية ، تصبح تجربة فن الطهو أسهل وأكثر سهولة في الاستخدام. توفر التقنيات مثل الواقع المعزز (AR) الفرصة أيضًا لعرض القوائم ثلاثية الأبعاد وتوفير معلومات المكونات في الوقت الفعلي ، مما يجعل اتخاذ القرارات للضيوف أسهل.

كإبلاغ عن مجلة صناعة الضيافة ، استخدمت سلاسل كبيرة مثل Taco Bell و Chipotle و Domino بالفعل اللغة المدعومة من الذكاء الاصطناعي ودردشة الدردشة للطلبات وخدمة العملاء. يمكن حتى المطاعم الأصغر الاستفادة من هذه الأتمتة ، والتقنيات مثل ChatGPT تساعد على تحسين تجربة العملاء من خلال بيانات الموقع. مجال آخر مثير هو أجهزة المطبخ الذكية المتصلة ببعضها البعض على إنترنت الأشياء (IoT). يمكّن ذلك المشغلين من مراقبة أجهزة المطبخ الخاصة بهم وبالتالي تقليل تكاليف الطاقة بنسبة 15-25 ٪.

التخطيط والتنفيذ الاستراتيجي

من أجل استغلال المزايا الكاملة للتقنيات الجديدة ، توصي FB101 بالتخطيط الاستراتيجي الشامل. يجب على أصحاب المطاعم تقييم عملياتهم الحالية بدقة وتحديد نقاط الألم. إن تضمين الموظفين في عملية الاختيار والتنفيذ لا يقل أهمية عن تطوير برامج تدريبية واسعة النطاق. بصفته المدير العام لـ Restaurant365 ، غالبًا ما يخاف جو هانون من التغييرات ، لذلك يجب أن يكون إدخال تقنيات جديدة مدروسًا تدريجياً.

سيؤثر التحول الرقمي أيضًا على إدارة الموظفين. يمكن للأدوات المدعومة من الذكاء الاصطناعى أتمتة تخطيط الخدمة وتخفيف إشعارات الغياب ، في حين تساعد المقاييس التنبؤية على تخطيط الموظفين على النحو الأمثل. الهدف واضح: يتعين على المشغلين التركيز على التدريب ودعم الضيوف ونمو المبيعات ، بينما تعمل التكنولوجيا على تحسين الكفاءة في الخلفية.

في النهاية ، سيتميز مستقبل فن الطهو بتعايش متناغم بين التكنولوجيا والعاطفة البشرية. لن يتم تجهيز مطعم في المستقبل بأحدث التقنيات فحسب ، بل سيضمن أيضًا تجارب لا تُنسى مع ضيوفه. الاحتمالات لا حصر لها ، وأولئك الذين يستثمرون الآن والتكيف سيكونون خطوة واحدة في صناعة تعقيد بشكل متزايد. معلومات من [FB101] (https://www.fb101.com/the-future-ofrestaurants- essential-tech-tech-for-20-l.beyond/) ، [httpsinal intivitality] (https://gastwerbe-magazin.de/digitale-assistenz-im-arestaurant-zukunfieb-ki-