Технологична революция: Ето как ресторантите през 2025 г. и след това!

Технологична революция: Ето как ресторантите през 2025 г. и след това!

Frankfurt, Deutschland - В търговията с кетъринг се обявява технологична революция, която може да промени коренно индустрията. До 2025 г. ресторантите трябва да адаптират нови технологии, за да останат конкурентоспособни. Предизвикателствата са огромни, но предимствата надвишават далеч. Според FB101 отраженията на стратегическите технологии имат потенциал да повишат ефективността на операцията средно 25% и да увеличат удовлетвореността на клиентите с 20%. Много оператори обаче се колебаят, особено поради разходите за прилагане и страховете от нарушаване на съществуващите процеси.

за собствениците на ресторанти става от решаващо значение да намерят правилния баланс между технологията и гостоприемството. На първо място, използването на изкуствен интелект (AI), който може да революционизира гастрономията. Според списанието за индустрията на гостоприемството, прогнозният анализ и автоматизация на работните процеси, базиран на AI, може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци с 30-50% и за подобряване на процента на обработка на склада с до 25%. Това е не само за портфейла, но и за околната среда.

Технологични тенденции и възможности

Съвременните ресторанти все повече разчитат на дигитални пътувания с клиенти чрез самостоятелни павилиони и цифрови менюта. Тези методи вече са увеличили средната стойност на поръчката с 12-30%. С безконтактни методи за плащане, които предлагат разширени функции като интеграция на мобилен портфейл и автоматично счетоводство, опитът за гастрономия става още по-лесен и по-удобен за потребителя. Технологии като Augmented Reality (AR) също предлагат възможност за показване на менюта в 3D и предоставяне на информация за съставките в реално време, което улеснява вземането на решения за гостите.

Като отчитане на списанието за индустрията на гостоприемството, големи вериги като Taco Bell, Chipotle и Domino вече са използвали успешно AI-поддържани език и чатботи за поръчки и обслужване на клиенти. Дори по -малките ресторанти могат да се възползват от тази автоматизация и технологии като Chatgpt помагат да се оптимизират клиентското изживяване чрез данни за местоположението. Друго вълнуващо поле са интелигентни кухненски уреди, които са свързани помежду си в Интернет на нещата (IoT). Това дава възможност на операторите да наблюдават своите кухненски уреди и по този начин да намалят разходите за енергия с 15-25%.

Стратегическо планиране и изпълнение

За да се използва пълните предимства на новите технологии, FB101 препоръчва цялостно стратегическо планиране. Собствениците на ресторанти трябва да оценят точно съществуващите си процеси и да идентифицират точките на болка. Включването на служители в процеса на подбор и изпълнение е също толкова важно, колкото и развитието на обширни програми за обучение. Тъй като генералният мениджър на Restaurant365, Джо Ханон, често се страхува от промени, така и въвеждането на нови технологии трябва да бъде постепенно и добре обмислено.

Дигиталната трансформация също ще повлияе на управлението на персонала. Поддържаните от AI инструменти могат да автоматизират планирането на услуги и да облекчат известията за отсъствие, докато прогнозните показатели помагат за оптимално планирането на персонала. Целта е ясна: Операторите трябва да се концентрират върху коучинг, поддръжка на гости и растеж на продажбите, докато технологията подобрява ефективността на заден план.

В крайна сметка бъдещето на гастрономията ще се характеризира с хармонична симбиоза между технологията и човешката емоция. Ресторант на бъдещето не само ще бъде оборудван с най -новите технологии, но и ще осигури незабравими преживявания с неговите гости. Възможностите са безкрайни и тези, които инвестират сега и се адаптират, ще бъдат една крачка напред във все по -сложна индустрия. Информация от FB101, [Tech на хотелиерството] (https://hospititytech.com/future-trestarant-tech-strategic-aall (https://gastwerbe-magazin.de/digitale-assistenz-im-arestaurant-zukunfunfieb-ki-in-gastronomy 46696) Покажете, че сега е времето за промени.