Teknikrevolution: Så här är restauranger 2025 och därefter!

Teknikrevolution: Så här är restauranger 2025 och därefter!

Frankfurt, Deutschland - I cateringhandeln tillkännages en teknisk revolution som i grunden skulle kunna förändra branschen. År 2025 måste restauranger anpassa ny teknik för att förbli konkurrenskraftig. Utmaningarna är enorma, men fördelarna överväger långt. Enligt FB101 har strategiska teknikreflektioner potentialen att öka driftseffektiviteten med i genomsnitt 25% och öka kundnöjdheten med 20%. Många operatörer är emellertid tveksamma, särskilt på grund av implementeringskostnaderna och rädslan för att störa befintliga processer.

Teknologiska trender och möjligheter

Moderna restauranger förlitar sig alltmer på digitala kundturer genom självtjänstkiosker och digitala menyer. Dessa metoder har redan ökat det genomsnittliga ordervärdet med 12-30%. Med kontaktlösa betalningsmetoder som erbjuder avancerade funktioner som mobil plånbokintegration och automatisk redovisning blir gastronomiupplevelsen ännu enklare och mer användarvänlig. Teknologier som Augmented Reality (AR) erbjuder också möjligheten att visa menyer i 3D och tillhandahålla information om ingredienser i realtid, vilket underlättar beslutsfattande för gästerna.

Som rapportering av gästfrihetsbranschens tidning har stora kedjor som Taco Bell, Chipotle och Domino redan använt AI-stödda språk och chatbots för beställningar och kundservice. Även mindre restauranger kan dra nytta av dessa automatisering, och tekniker som chatgpt hjälper till att optimera kundupplevelsen genom platsdata. Ett annat spännande område är intelligenta köksapparater som är anslutna till varandra på Internet of Things (IoT). Detta gör det möjligt för operatörerna att övervaka sina köksapparater och därmed minska energikostnaderna med 15-25%.

Strategisk planering och implementering

För att utnyttja de fulla fördelarna med den nya tekniken rekommenderar FB101 en omfattande strategisk planering. Restaurangägare bör utvärdera sina befintliga processer exakt och identifiera smärtpunkter. Att inkludera anställda i urvals- och implementeringsprocessen är lika viktigt som utvecklingen av omfattande utbildningsprogram. Som chef för Restaurant365, Joe Hannon, är ofta rädd för förändringar, så införandet av ny teknik bör gradvis och väl genomtänkt.

Den digitala omvandlingen kommer också att påverka personalhanteringen. AI-stödda verktyg kan automatisera serviceplanering och lindra frånvaroaviseringar, medan förutsägbara mätvärden hjälper till att optimalt planera personalen. Målet är tydligt: ​​operatörerna måste koncentrera sig på coachning, gäststöd och försäljningstillväxt, medan tekniken förbättrar effektiviteten i bakgrunden.

I slutändan kommer framtiden för gastronomi att kännetecknas av en harmonisk symbios mellan teknik och mänsklig känsla. En framtidsrestaurang kommer inte bara att vara utrustad med den senaste tekniken, utan kommer också att säkerställa oförglömliga upplevelser med sina gäster. Möjligheterna är oändliga, och de som investerar nu och anpassar sig kommer att vara ett steg framåt i en allt mer komplex bransch. Information från FB101, Hospitality Tech [MACTITITY] (https://gastwerbe-magazin.de/digitale-assistenz-im-arestaurant-zukunfunfieb-ki-in-gastronomy 46696) visar att tiden för förändringar är nu.