Steffen Disch, ein prominenter TV- und Sternekoch, ist am 3. März 2025 im Alter von 53 Jahren verstorben. Sein Tod ereignete sich überraschend, als er während des Skilanglaufens im Schwarzwald zusammenbrach und offenbar einen Herzinfarkt erlitt. Disch war bekannt über die Grenzen seiner Heimat Freiburg im Breisgau (Baden-Württemberg) hinaus.
Er führte 18 Jahre lang das Restaurant „Gasthaus zum Raben“ in Horben und erkochte sich ab 2014 einen Michelin-Stern. Seit 2020 betrieb er das Restaurant „Kuro Mori“ in Freiburg, wo er asiatische Küche anbot. Darüber hinaus genoss er große Bekanntheit durch sein eigenes TV-Format „AufgeDischt“ bei Kabel Eins, das Teil der Sendung „Abenteuer Leben“ war.
Reaktionen auf den unerwarteten Verlust
Das Team von „Kuro Mori“ verabschiedete sich in bewegenden Worten von Disch auf der Webseite des Restaurants. Seine Kollegen und Freunde äußerten Bestürzung über seinen plötzlichen Tod. Dazu zählen auch bekannte Persönlichkeiten wie Sascha Stemberg und Björn Swanson, die in sozialen Netzwerken ihre Erinnerungen und ihre Trauer teilten. Die Gastro-Community und die Mitarbeiter seines Restaurants trauern ebenfalls um die verlorene Persönlichkeit, die durch ihre positive Ausstrahlung und Professionalität in Erinnerung bleiben wird.
Wie Rosenheim24 berichtete, war Disch nicht nur ein geschätzter Koch, sondern auch ein innovativer Gastronom, der viele in der Branche inspirierte. Das Gasthaus zum Raben, das er von 2005 bis 2023 führte, war ein Magnet für Feinschmecker und erhielt unter seiner Leitung zahlreiche Auszeichnungen.
Sein Tod hat eine große Lücke in der kulinarischen Landschaft hinterlassen, wie Merkur berichtet. Disch wird als eine prägende Figur der deutschen Gastronomie in Erinnerung bleiben.
