Am 6. Februar 2025 eröffnet das Traditionsunternehmen Bierbichler eine Fischbraterei und Feinkostlounge in der Heilig-Geist-Straße in Rosenheim. Daniela von Bentzel, die geschäftsführende Gesellschafterin, arbeitet gemeinsam mit ihrer Mutter Christine Bierbichler und den Köchen an den letzten Vorbereitungen für die Neueröffnung. Das Gebäude stand zuvor längere Zeit leer, während Handwerker noch mit den finalen Arbeiten im Lokal beschäftigt sind. Das Unternehmen erwartet ein großes Interesse von Passanten.
Das Angebot der neuen Einrichtung umfasst eine Frischetheke mit Frisch- und Räucherfisch, Meeresfrüchten, Feinkostsalaten und Antipasti. Zusätzlich wird täglich ein wechselndes Tagesgericht für unter zehn Euro angeboten. Bekannte Gerichte wie Fischsemmeln, Backfischsemmeln und Fish & Chips stehen ebenfalls auf der Speisekarte. Ein Backfisch-Fenster ermöglicht es den Kunden, frisch zubereiteten Backfisch zwischen 11 und 14 Uhr abzuholen. Die Eröffnung wurde aufgrund von Handwerkerengpässen und Lieferverzögerungen mehrfach verschoben.
Öffnungszeiten und Buchungsmöglichkeiten
Das Restaurant bietet Platz für 30 Innenplätze sowie Stehtische im Außenbereich. Die Öffnungszeiten sind täglich ab 10 Uhr für den Fischverkauf, während das Restaurant ab 11 Uhr bis 18 Uhr geöffnet ist. Darüber hinaus kann das Restaurant für Firmenfeiern oder private Veranstaltungen abends gebucht werden. An bestimmten Tagen werden auch spezielle Angebote wie Backfisch am Freitag und Grillhendl an Donnerstag und Freitag in Stephanskirchen angeboten, wie fischbraterei-bierbichler.de berichtet.
Die Rückkehr von Bierbichler in der Heilig-Geist-Straße 2 ist von besonderer Bedeutung, da das Unternehmen bekannt für frischen Fisch, Feinkost und Wild ist. In der Vergangenheit bot das Lokal auch die Möglichkeit, Fischgerichte vor Ort zu verzehren. Das Geschäft stand einige Jahre leer, nachdem es verpachtet worden war. Historisch gesehen wurde das „Rosenheimer Volksstüberl“ erstmals am 24. August 1907 von Benedikt Bierbichler, einem gelernten Fischermeister und Weißbierbrauer, eröffnet. Seit 1936 ist das Fischgeschäft im Besitz der Familie Bierbichler und gilt als fester Bestandteil der Rosenheimer Stadtkultur, wie rosenheim24.de vermeldet.
