Am 15. März 2025 eröffnet der neue Gastronomiebetrieb „Green Bowl“ in Baunatal, der sich auf gesunde Bowls und Smoothies spezialisiert hat. Die Brüder Ramon und Stefan Andos, die Betreiber des Lokals, haben das Konzept entwickelt, nachdem ihnen auffiel, dass es in der Umgebung kein vergleichbares Angebot gibt. Zuvor arbeiteten sie im Familienbetrieb Babylongrill, weshalb sie aus einer Gastrofamilie stammen.
Das „Green Bowl“ befindet sich direkt am Marktplatz neben dem Babylongrill und bietet einen Platz für etwa 20 Kunden sowie eine Terrasse. Die Bowls können individuell zusammengestellt werden, wobei die Basis entweder aus Salat, Reis oder einer Kombination dieser beiden besteht. Bis zu fünf Zutaten aus einer Auswahl von 20 verschiedenen Gemüsearten, darunter Tomate, Mais, Paprika, Avocado, Algensalat und Edamame, sind wählbar. Zudem können die Kunden zwischen verschiedenen Proteinquellen wie Lachs, Thunfisch, Hähnchen oder einem veganen Hähnchen wählen. Ergänzend stehen Saucen und Toppings wie Röstzwiebeln oder Erdnüsse zur Verfügung. Die Zutaten stammen weitgehend von regionalen Anbietern, und bei den Smoothies können die Gäste drei Zutaten aus insgesamt zehn Früchten auswählen.
Eröffnungsfeier und weitere Details
Zur Eröffnung des Lokals ist eine Feier mit Tänzern und einem DJ geplant. Darüber hinaus wird ein Lieferservice im Umkreis von acht Kilometern angeboten, der hauptsächlich für Abholungen gedacht ist, beispielsweise für Mittagspausen. Das Team möchte verstärkt über Social Media Kanäle wie Instagram, TikTok und Facebook mit Gewinnspielen und anderen Aktionen auf sich aufmerksam machen. Für detaillierte Informationen und zum Lieferservice können Interessierte die Webseite green-bowl.com besuchen.
Baunatal plant unter der Leitung von Klimaschutzmanager Jürgen Binning zudem Maßnahmen gegen den Klimawandel, was das Engagement der neuen Betreiber im Hinblick auf eine nachhaltige Ernährung unterstützt.
