Pizza -robotti: Toinen mahdollisuus korkean teknologian tai kulttuurin skeptisyyteen?

Pizza -robotti: Toinen mahdollisuus korkean teknologian tai kulttuurin skeptisyyteen?

Paris, Frankreich - Nykymaailmassa tekniikkaa tehdään jatkuvasti testiin, ja joskus uudet ideat eivät ole kypsiä riittävän nopeasti vakuuttaakseen itsensä markkinoille. Nykyinen esimerkki tästä on ranskalainen startup Pazzi -robotiikka. Tämä yritys halusi mullistaa pizzan tuotannon kehittämällä robottia, joka voi valmistaa pizzan tyhjästä alle viidessä minuutissa. Teknologisista saavutuksista ja yhdeksän vuoden innovaatiokaudesta huolimatta Pazzin piti kuitenkin poistaa purjeet vuonna 2022, koska laitteistoalueen haasteet ja muun muassa olivat liian suuria. Fox News raportoi, että robotti pystyi vaivaa taikina, leipomassa pizzaa ja lopulta pakkaamaan sen täysin itsenäisesti.

Pazzi ei ollut vain innovatiivinen hänen teknisissä ratkaisuissaan, vaan myös onnekas työskentelemään maailmassa -Pizzaiolo Thierry Graffagnino, joka paransi merkittävästi tuotteiden laatua. Toimitusjohtaja Philippe Goldman, joka tunnustettiin "pikaruokateollisuuden innovatiivisimmaksi toimitusjohtajaksi", kertoi, että yrityksen sulkeminen oli hänelle suuri henkilökohtainen pettymys. Ranskan elintarviketeollisuuden robotiikan kulttuurinen skeptisyys ja laitteistohankkeiden rajoitettu julkinen rahoitus osoittautui suuriksi esteiksi. iak.ca jatkuu, että johdon vaikeudet ja teknologisen tarkennuksen ongelmat.

robotiikan haasteet elintarviketeollisuudessa

Pazzi -robotiikan kokemukset heittävät valon elintarviketeollisuuden syvemmälle ongelmaan, etenkin robotteja käytettäessä. Vaikka automaatio on erittäin suosittu monilla alueilla, elintarviketeollisuus ja erityisesti ateriapalveluympäristöt kohtaavat usein varattuja. Kriitikot pelkäävät, että Pazzin kaltaisten robottien käyttö voisi vaarantaa työpaikkoja ravintolasegmentissä. Mutta tarkemman tarkastuksen aikana todellisuus näyttää hieman eriytetymmältä. Automaation kasvavaa kysyntää johtaa työntekijöiden puute ja toimintakustannusten lisääminen.

toinen yritys pizzobotteille?

On vielä nähtävissä, johtuuko tulevaisuudessa pizzobotit vihdoin sen tärkeydestä paremmalla ymmärryksellä ja vastaanottavaisemmilla markkinoilla. Joka tapauksessa keskustelu on avattu, ja vastaukset ovat ratkaisevan tärkeitä siitä, voimmeko seurata robotteja Pizzan leipomisessa lähitulevaisuudessa.