Pizza Robot: Druga šansa za visoku tehnologiju ili kulturni skepticizam?

Pizza Robot: Druga šansa za visoku tehnologiju ili kulturni skepticizam?

Paris, Frankreich - U današnjem svijetu tehnologija se neprestano stavlja na test, a ponekad nove ideje nisu dovoljno zrele da se tvrde na tržištu. Trenutni primjer za to je francuski startup pazzi robotika. Ova je tvrtka željela revolucionirati proizvodnju pizze razvijajući robota koji može pripremiti pizzu od nule za manje od pet minuta. No unatoč tehnološkim dostignućima i inovacijskom razdoblju od devet godina, Pazzi je morao izbrisati jedra 2022. godine, jer su izazovi u hardverskom području i, između ostalih poteškoća, bili preveliki. lisice vijesti izvještava da je robot bio sposoban za miješanje tijesta, pečenje pizze i konačno ga u potpunosti autonomno spakirao.

Pazzi nije bio samo inovativan u svojim tehničkim rješenjima, već je imao i sreću raditi sa svjetskim pizzaiolo Thierry Graffagnino, što je značajno povećalo kvalitetu proizvoda. Izvršni direktor Philippe Goldman, koji je prepoznat kao "najinovativniji izvršni direktor industrije brze hrane", rekao je da je zatvaranje tvrtke za njega veliko osobno razočaranje. Kulturni skepticizam robotike u francuskoj prehrambenoj industriji i ograničeno javno financiranje hardverskih projekata pokazao se kao velike prepreke. iask.ca također na to što se tiče tog teškog razvoja.

Izazovi robotike u prehrambenoj industriji

Iskustva pazzi robotike bacaju svjetlo na dublji problem u prehrambenoj industriji, posebno kada koristite robote. Iako je automatizacija vrlo popularna u mnogim područjima, prehrambena industrija i posebno ugostiteljska okruženja često se suočavaju s rezerviranim. Kritičari se boje da bi upotreba robota poput Pazzija mogla ugroziti posao u segmentu restorana. Ali nakon pomnijeg pregleda, stvarnost izgleda malo razlikovano. Sve veća potražnja za automatizacijom pokreće nedostatak radnika i sve veći operativni troškovi.