Pizza Robot: Andra chansen för högteknologi eller kulturell skepsis?

Pizza Robot: Andra chansen för högteknologi eller kulturell skepsis?

Paris, Frankreich - I dagens värld testas ständigt och ibland är inte nya idéer mogna tillräckligt snabbt för att hävda sig på marknaden. Ett aktuellt exempel på detta är den franska start -pazzi -robotiken. Detta företag ville revolutionera produktionen av pizza genom att utveckla en robot som kan förbereda en pizza från grunden på mindre än fem minuter. Men trots tekniska prestationer och en innovationsperiod på nio år var Pazzi tvungna att ta bort seglen 2022, eftersom utmaningarna inom hårdvarumområdet och bland andra svårigheter var för stora. Fox News Rapporterar att roboten var kapabel att knåda deg, baka pizza och slutligen packa den helt autonomt.

Pazzi var inte bara innovativa i sina tekniska lösningar, utan hade också turen att arbeta med världen -familjen Pizzaiolo Thierry Graffagnino, vilket ökade kvaliteten på produkterna. VD Philippe Goldman, som erkändes som "mest innovativa VD för snabbmatindustrin", sa att företagets stängning var en stor personlig besvikelse för honom. Robotikens kulturella skepsis inom den franska livsmedelsindustrin och den begränsade offentliga finansieringen för hårdvaruprojekt visade sig vara stora hinder. iiask.ca fortsätter att svårigheterna i förvaltningen och saknas tekniska fokus.

Utmaningarna med robotik inom livsmedelsindustrin

Erfarenheterna av Pazzi -robotik kastar ett ljus på det djupare problemet i livsmedelsindustrin, särskilt när du använder robotar. Medan automatisering är mycket populär i många områden, konfronteras ofta livsmedelsindustrin och i synnerhet cateringmiljöer med reserverade. Kritiker är rädda för att användningen av robotar som Pazzi kan äventyra jobb i restaurangsegmentet. Men vid närmare granskning ser verkligheten lite mer differentierad ut. Den ökande efterfrågan på automatisering drivs av brist på arbetare och ökande driftskostnader.

Ett andra försök för pizzorrobotar?

Det återstår att se om i framtiden pizza -robotar äntligen tillskrivs vikten de förtjänar med en bättre förståelse och på en mer mottaglig marknad. I vilket fall som helst har diskussionen öppnats, och svaren kommer att vara avgörande för om vi kan titta på robotar i pizzabakning inom en snar framtid.